95后卖串年入百万元 烧烤行业到底有多赚钱？

全民站长

昨天看到一条热搜：
      
      #95后鹤岗小伙靠经营小串年入百万#

      鹤岗这个城市，之前的爆红是因为房价，有博主说几万块就能买一套房子，吸引很多外地人到当地置业。
      
      现在又出一个普通青年年入百万，以及烤串师傅月入6000-8000的新闻，我估计这个城市还能火一阵。
      
      【一】
      
      新闻都有两面性，说说自己的见解。
      
      黑龙江没去过，前年去雪乡的时候，在哈尔滨玩过一阵，路上和很多本地人聊过天，饭馆老板、滴滴司机、旅行导游，也更深入的了解了些北方的生活习惯。
      
      印象最深刻的有几点：
      
      室外的冬天是真冷。
      
      现在才刚刚11月，南方还是十几二十度的天气，那边的温度已到零下，并且逐渐开始飘雪。尽管有暖气，但总有出门的时候。
      
      室内可以短裤配雪糕，室外秋裤还得套上大棉裤。

      烤串真的是生活一部分
      
      无论你在任何犄角旮旯的地方生活，隔不远的地方总能看到烧烤摊，对他们来说，烤串真的是生活的一部分，烤肉、烤菜的味道都不错，但唯一特色烤蝉蛹还是难以适应。

      留不住人才
      
      因为气候和工作岗位的原因，很多当地的年轻人，读了大学之后，都会离开这些城市，去往更好的地方寻找机会，并且很少回家，这点尤其明显。
      
      我在云南大理住的客栈是哈尔滨的，我去普陀山上住的民宿是黑龙江的，我去武汉吃的烤肉老板是沈阳的，出去玩的这么些年，认识最多的外地创业者，基本都是来自于东三省。
      
      从这个角度看新闻，或许案例的真实性是需要打引号的。
      
      【二】
      
      话说回来，烧烤赚钱吗？
      
      自然是赚的，不赚钱的事谁去干啊。
      
      媒体里不乏赚钱的例子：
      
      卖肉串的，年利润四五十万。
      
      弄烧烤的，开的是大越野。
      
      摊煎饼的，月入至少3万。
      ......
      
      是不是真的？是的。
      
      大学那会做零食批发，接触很多做小生意店家，其中不乏烧烤店、外卖店，凌晨起床、半夜收摊是他们的常态。
      
      从拿饮料的频次估算，他们年入30-50万都很正常，对于月收入几千的掌柜来说，确实很有吸引力，一度也有了想开家烧烤店的想法，直到给老哥帮忙后才想明白：他们挣得其实都是辛苦钱。
      
      摆摊是能赚到钱，但劣势也不少：
      
      1.个人发展受限严重
      
      干一天活，赚一天钱，被动收入几乎没有，一天不出摊，一天就没有钱赚，除了过年，基本上都不会休息。
      
      2.任何行业不是一进去就有钱赚。
      
      任何生意有赚钱的，肯定也有不赚钱的，老哥摆摊之余，还带带徒弟收点学费，去年店里来了5个学徒，最后自己出去干，做起来的就1个，吃一天苦不算本事，吃三年苦才算能耐。
      
      3.你得到的越多，你失去的也越多。
      
      钱是有了，健康问题也有了，高峰期客人扎堆来，一天都吃不了饭，长期熬夜，久站，吸油烟，饮食不规律...时间久了，身体各种毛病都出来了。
      
      世上所有付出都是有价值的，任何生意也好，项目也罢，都是等价交换，不要只看到别人做了生意赚了钱，买房买车。其实背后他们付出的很多，外人看不到的，也是最容易被忽视的。
      
      【三】
      
      勤劳致富从古至今都值得尊敬。
      
      但这种赚钱的方式并不适合所有人，因为能够从摆摊→开店→开公司的人少之又少，但凡有点更多选择的人，可能都不会走这一步。
      
      老哥高中毕业便参军入伍，退伍不知道做什么，便弄了个架子卖炒粉烤烧烤，这一卖，就是好几年，每天除了准备材料、拉货、收拾摊位、就是睡觉，养家糊口是够了，一年挣三四十万没问题，但也仅此而已了。
      
      如果当年跟着入了行，可能今天也会跟他一样起早贪黑，努力一年，挣个一二十万，在三线城市，过着安于现状的日子，要真这样，我也就没机会看到更美的风景。
      
      老哥说：
      
      “这几年我几乎停止了学习新知识，错过了很多好机会，我也是没办法，全家老小都要花钱，但并不希望你跟着学这些体力活，多出去看看是对的”
      
      “现在听你聊很多事都不知道，也插不上嘴，觉得自己落后时代好多，其次身体毛病也多了，胃病、腰间盘...感觉自己老的特别快”
      
      说到底，地摊经济更适合对于做生意没有启动资金的人，花点小钱，吃点苦，积累第一桶金，完全可以，但想通过摆摊改变命运，实现很大程度上的阶层改变，很难。
      
      最怕摆着摆着，就一直出不来了。
      
      钱，确实能赚。
      
      苦，也还要吃挺多的。
      
      【四】
      
      都说新媒体赚钱，能改变命运。
      
      媒体们，包括现在我们圈子里的标题也总是带着月入10万，年入百万，是事实，也是幸存者偏差，但也是无奈的选择，低调了没人看啊，哈哈。
      
      这样子的例子有吗，有是有，但没你想的那么简单，那些能轻松年入百万的势必在某些方面有优势，要么是花钱买流量，要么是项目切入的好，要么是产品运营非常专业。
      
      你一个小白入场，就指望靠写两篇软文，搞搞无货源搬运，玩什么挂机躺赚就实现年入几十万百万的，未免想的太简单。
      
      掌柜进入新媒体行业前两年，除工资外副业基本是零收入，在这个行业待了6年，才算摸出一条适合自己的路，总结出一些翻身经验。
      
      现在回去看6年前那些同行，90%的人都消失了，而那些一同坚持过来的人，都已经成为各自领域的佼佼者，拥有几十万上百万的粉丝，靠着这些优势，只要不瞎折腾，年入百万这个门槛，真的是不难。
      
      说到底，你想要得到结果，就得付出点什么，时间、钱、运气...如果你什么都没有，又什么都不做，凭什么该你赢？
      
      为什么有钱的人越来越有钱？
      
      因为他们赚钱的逻辑很简单：借力。
      
      看到什么行业赚钱了，他也想搞搞看，会怎么做？只要方向正确，便直接砸钱解决基础产出问题，借别人的时间，别人的智慧，别人的运气。
      
      比如
      
      公众号赚钱，便请几个小编天天写。
      
      拼多多赚钱，便请几个运营天天上传发货。
      
      短视频赚钱，便请几个主播搞100台手机带货。
      
      搞着搞着便搞起来。
      
      能动脑筋还耐得住性子的人，上街捡瓶都一样发财。
      
      分享最近看到的一段话：
      
      至尊宝想要救紫霞，就必须打败牛魔王，想要打败牛魔王，就必须变成孙悟空，想要变成孙悟空，就必须忘掉七情六欲，忘掉七情六欲，便再也不会记得紫霞……
      
      非常纠结的过程，听着像男生的成长。
      
      可谁说创业赚钱，不是这样呢？

作者： 摸鱼思维

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